Recepti

Veganski granola kolački z malinovo kremo

Iščeš lahko poletno sladico, ki je okusna in hkrati izgleda fantastično? Dobiš nenapovedan obisk in jim nimaš za ponuditi ničesar razen domače granole Fruštek z malino? Spodaj si lahko prebereš recept za noro okusne kolačke, ki se hitro spečejo in izgledajo prekrasno. Gostje bodo zagotovo navdušeni nad tvojimi kuharskimi sposobnostmi, otroci pa še posebej!

Za slastne kolačke z malinovo kremo potrebuješ naslednje sestavine:

Kolački
  • 165 g gladke pirine moke
  • 75 g kokosovega sladkorja
  • 1 ½ čajne žličke pecilnega praška vinski kamen
  • ½ čajne žličke sode bikarbone
  • 60 g domače granole Fruštek z malinami
  • 105 g vode ali rastlinskega napitka po izbiri 
  • ½ čajne žličke vaniljeve arome
  • ½ čajne žličke kisa
  • 30 g nesladkane jabolčne čežane
  • 80 g kokosovega mleka iz pločevinke
Kokosova krema z malinami
    • 250 g kokosovega mleka iz pločevinke (uporabite samo trdi del “kokosovo meso”)
    • 2 jedilni žlici liofiliziranih malin v prahu
    • 1 jedilna žlica javorjevega ali agavinega sirupa
Kolački z malinovo kremo in Fruštek granolo
Kolački z malinovo kremo in Fruštek granolo

Postopek: 

Pečico segrejte na 175 stopinj. V posodi zmešajte pirino moko, kokosov sladkor, pecilni prašek in sodo bikarbono. Rahlo vmešajte granolo, da se enakomerno razporedi po suhih sestavinah. Dodajte rastlinski napitek, vaniljevo aromo, kis, jabolčno čežano in kokosovo mleko ter s pomočjo silikonske lopatice dobro premešajte, da ni grudic. Zmes enakomerno razporedite v pekač za mafine, obložen s papirnatimi posodicami za peko, in napolnite skoraj do vrha. Iz mase nastane 12 kolačkov. Pekač postavite v ogreto pečico, pecite 18 minut, nato pa vzemite iz pečice in pustite v pekaču še 10 minut. Kolačke nato vzemite iz pekača in prestavite na rešetko, da se ohladijo. Ko so kolački popolnoma ohlajeni, pripravite kokosovo kremo z malinami.

Za pripravo kreme v večjo posodo dajte ohlajeno kokosovo mleko iz pločevinke – uporabite samo ohlajen, trd del kokosovega mleka. Če boste dodali preveč tekočine, se krema ne bo stepla v trden sneg. Dodajte še javorjev sirup in liofilizirane maline. Z ročnim mešalnikom vse skupaj stepajte 2-3 minute oz. tako dolgo, da nastane stepena, gosta kokosova krema s trdnimi vrhovi. Kremo nadevajte v vrečko za dekoriranje s poljubnim nastavkom in okrasite kolačke.

Dober tek!
Dober tek!

Če ti je zmanjkalo domače Fruštek granole z malinami ali je sploh še ne poznaš, jo v naši spletni trgovini dobiš kar v treh različnih pakiranjih – mini, klasik in maksi!

Recept in fotografije: Nina Zorčič

  • Granola z malinami

    6,30  5,36 

    Ni boljše kombinacije kot so osvežilne maline, indijski oreščki in chia semena, ki vam polepša še tako turobno jutro. Fruštek malina in chia priporočamo veganom in ljubiteljem granole s sadjem in oreščki.

  • Granola z malinami (maksi)

    16,20  14,58 

    Ni boljše kombinacije kot so osvežilne maline, indijski oreščki in chia semena, ki vam polepša še tako turobno jutro. Fruštek malina in chia priporočamo veganom in ljubiteljem granole s sadjem in oreščki.

  • Granola z malinami (mini)

    1,85  1,67 

    Ni boljše kombinacije kot so osvežilne maline, indijski oreščki in chia semena, ki vam polepša še tako turobno jutro. Fruštek malina in chia priporočamo veganom in ljubiteljem granole s sadjem in oreščki.

    Sedaj tudi v priročnem mini porcijskem pakiranju za v službo, za na pot ali za mini darilce! 

Komentiraj

Tvoj e-naslov ne bo javno viden.

V košarici ni ničesar.